La passion a séduit toute la famille.
«Mon frère participe à la production de ruches en pin dans les Landes.
Les enfants aident à la mise en pot et ma femme s’occupe de l’emballage des pots.»
Apiculture
DOUX NECTAR
Le château Rabaud-Promis à une belle particularité : des ruches sont présentes au milieu des vignes, pour mélanger la faune et la flore et ainsi développer une symbiose naturelle. « J’aime faire des mélanges et le but est justement de révéler des arômes. », il faut entendre parler Thomas Déjean. A travers des similitudes de langage qui rapprochent un peu le travail du vigneron de celui de l’apiculteur, le gérant du Château Rabaud-Promis y a trouvé une deuxième passion : il a développé une gamme complète de miels. Certains ont des aromes d’acacia, d’autres de bruyère ou de tournesol. Le tout présenté dans des pots de 250 grammes.
Apiculture
SYMBIOSE
Thomas Dejean dit haut et fort que « l’abeille est la sentinelle de l’environnement. ». Chez Rabaud-Promis, tout concourt à une cohabitation entre la vigne et l’apiculture : il y a 6 hectares d’acacias à côté des vignes.
Quant à savoir comment notre vigneron a décidé de se lancer dans l’apiculture : « C’est arrivé par hasard, en 2010, pendant les vendanges. J’ai vu un essaim d’abeilles entre le mur et le volet. Cela a attiré ma curiosité au point de venir les observer tous les jours ». Cela a conduit Thomas Déjean à se plonger dans la lecture et à rencontrer un apiculteur professionnel, Henri Carneleyre, qui a accepté de lui donner de bons conseils. « Je suis passé de 6 à 20 ruches. Entre l’approvisionnement en eau et le contrôle des volumes de miel, il y a toujours du travail à faire. L’abeille est très sensible aux ondes, j’en profite donc pour laisser le téléphone à la maison. C’est ma bulle d’air ».